Fizyoloji 2-4 (FZYO204)

Ders Oturumu 12

"Protein, Yağ, Karbonhidrat Sindirimi"

Dr. Öğr. Üy. Faik Özdengül (2 ders saati)

Ders özeti

Büyük moleküllü besin maddelerinin, sindirim sistemi organlarında parçalanarak, kana geçebilecek hale gelmesine sindirim denir. Sindirim çiğnemeyle başlar. Sindirim mekanik ve kimyasal olmak üzere ikiye ayrılır. Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler genel olarak, gastrointestinal mukozadan doğal yapılarıyla emilemezler. Bu nedenle, besin değeri taşımaları için öncelikle sindirim işleminden geçmeleri gereklidir. Her üçünde de sindirim temel olarak hidroliz işlemi olarak ifade edilmektedir.

Öğrenme hedefi: Protein, Karbonhidrat ve Yağların sindirimini kavrar

Ders konusu ile ilgili semptomlar (UÇEP Dikey entegrasyonu):